Dégustations d'huile d'olive vierge extra
à Piazza Armerina
Vivez l'huile, découvrez la Sicile
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Comment se déroule la dégustation
Nos dégustations partent d'une idée simple : ne pas se contenter de goûter une huile d'olive vierge extra, mais découvrir tout ce qu'il y a derrière.
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Entre les oliviers
L'expérience commence sur notre exploitation, parmi les oliviers de la famille Roccaforte. En nous promenant ensemble dans l'oliveraie, nous vous raconterons comment naît notre huile et vous dévoilerons quelques-uns de nos secrets : de l'entretien des arbres à la récolte des olives, jusqu'à la trituration et à la conservation.
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Les cultivars
Ce sera aussi l'occasion de découvrir les différents cultivars que nous cultivons et de comprendre à quel point le terroir, le climat et la variété des olives peuvent influencer le caractère d'une huile.
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La dégustation guidée
L'expérience se poursuit ensuite au cœur du centre historique de Piazza Armerina, où a lieu la dégustation guidée. Nous goûterons ensemble quelques-unes de nos huiles d'olive vierges extra et apprendrons à en reconnaître les parfums, l'intensité et les caractéristiques.
Mais il y a aussi un petit défi : parmi les huiles goûtées se cache une huile particulière. Saurez-vous reconnaître ce qui la distingue des autres ?
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Comment déguster une huile
Nous vous montrerons comment déguster une huile de manière professionnelle, pourquoi on utilise le verre de dégustation, ce qu'il faut rechercher au nez et en bouche et, surtout, comment distinguer une véritable huile d'olive vierge extra de qualité d'une huile qui présente des défauts.
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Au moulin, en saison
Pendant la période de la récolte, l'expérience peut devenir encore plus complète : vous pourrez voir de près la transformation des olives et découvrir comment naît l'huile nouvelle. La saison oléicole s'étend généralement de fin septembre à mi-décembre.
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À table
Vient alors le moment où l'huile rencontre la cuisine et les saveurs de notre terre. La dégustation devient ainsi un moment convivial, accompagné de produits et de plats de la tradition locale.
Nous ne voulons pas vous proposer une simple visite guidée, mais quelques heures à passer ensemble, entre campagne, saveurs, curiosités et histoires de famille.
Car la meilleure façon de connaître notre huile, c'est de connaître la terre d'où elle vient.
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Ce que l'on dit de nous
4,9 sur Google · 45 avis
« Un endroit magnifique en pleine nature. Une expérience immersive entre les goûts et les saveurs de la Sicile. La dégustation nous a fait découvrir l'une des meilleures huiles que nous ayons jamais goûtées. »
Gaetano
Traduit de l'italien
« Une hospitalité excellente, un accueil et des produits de grande qualité. […] Une visite expérientielle qui éveille tous les sens. »
Maria
Traduit de l'italien
« Une huile tout simplement excellente : parfumée, authentique et de grande qualité, qui sait mettre en valeur les cultivars du territoire d'Enna. »
Maurizio
Traduit de l'italien
« J'ai eu le plaisir de goûter les huiles produites par cette exploitation et je peux vous assurer qu'elles sont d'excellente qualité. »
Claudio
Traduit de l'italien
« Une expérience fantastique, tout était délicieux et soigné dans les moindres détails. »
Chiara
Traduit de l'italien
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Prix et dates
Le prix, la durée et les horaires de la dégustation sont communiqués sur demande.
Vous les trouverez dans notre réponse, avec les dates disponibles.
Nous proposons des tarifs préférentiels aux entreprises et aux groupes nombreux.
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Où se déroule l'expérience
L'expérience se déroule entre notre exploitation, Piazza Armerina et Mirabella Imbaccari.
Piazza Armerina se trouve au centre de la Sicile, dans la province d'Enna.
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Comment réserver la dégustation
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Choisissez la date et indiquez le nombre de personnes.
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Si nécessaire, ajoutez le transport : indiquez le lieu de départ et le nombre de personnes.
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Nous vous répondons sur WhatsApp ou par e-mail, en indiquant le prix et les horaires.
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Confirmez la date : la dégustation est réservée.
Dormez parmi nos oliviers : Il Sughero e la Rosa, notre maison de vacances au lieu-dit Gallinica.
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