Il Tondo
La Tonda iblea, tipica della Sicilia orientale, è una varietà autoctona di olive caratterizzata dal sapore deciso
Category: Classic
litri/liters | 5, 3, 2, 1 |
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Cultivar | Tonda Iblea (90%) |
Luogo di coltivazione | Contrada Gallinica e contrada Leano di Piazza Armerina |
Periodo raccolta | Prime due settimane di ottobre, ad inizio maturazione |
Metodo di coltivazione | Biologico |
Metodo di raccolta | a mano, con agevolatori meccanici |
Estrazione | In frantoio a ciclo continuo a tre fasi. La spremitura delle olive avviene generalmente nell’arco di 8/12ore dalla raccolta. |
Fruttato | armonioso |
Colore(**) | Tendente al verde chiaro |
Uso raccomandato | cibi crudi, carni rosse |
Confezionamento | In latte |
(*) Le caratteristiche del nostro olio extravergine di oliva da agricoltura biologica possono subire variazioni, anno per anno, dipendenti all’annata agraria condizionata prevalentemente dal clima e dalle azioni di eventuali patogeni.
(**) Il colore dell’olio extravergine di oliva non ha alcuna rilevanza ai fini della qualità e delle caratteristiche.