Don Ciccio
La Moresca è una delle cultivar Siciliane a maturazione precoce che di norma produce un olio dal fruttato leggero
Category: Classic
litri/liters | 5, 3, 2, 1 |
---|
Cultivar | Moresca (al 90%) |
Luogo di coltivazione | Contrada Gallinica e contrada Leano di Piazza Armerina |
Periodo di raccolta | Prima quindicina di ottobre ad inizio invaiatura |
Metodo di coltivazione | Biologica |
Metodo di raccolta | Con abbacchiatori pneumatici |
Estrazione | Con frantoio a ciclo continuo a tre fasi. La spremitura delle olive avviene generalmente nell’arco di 8/24 ore dalla raccolta. |
Fruttato | Verde, tende al piccante |
Colore (**) | Tende al verde chiaro |
Utilizzo consigliato | Con cibi freschi, insalate, carne |
Confezione | In latte |
(*) Le caratteristiche del nostro olio extravergine di oliva da agricoltura biologica possono subire variazioni, anno per anno, dipendenti all’annata agraria condizionata prevalentemente dal clima e dalle azioni di eventuali patogeni.
(**) Il colore dell’olio extravergine di oliva non ha alcuna rilevanza ai fini della qualità e delle caratteristiche.