Mandorle

La frutta secca è parte integrante della Dieta Mediterranea e, in particolare, le mandorle meriterebbero un posto di rilievo nelle nostre abitudini alimentari, poiché rappresentano una riserva stupefacente di proprietà nutritive. Contengono ottime quantità di grassi saturi (gli indispensabili Omega 3), proteine e fibre vegetali, sali minerali e vitamine, in particolare vitamina E e B2 (riboflavina).
Da qualche anno abbiamo iniziato a produrne diverse varietà:

Tuono a fioritura più tardiva, è un albero poco vigoroso dotato di produttività elevata, I frutti sono ruvidi, di colore marrone, dalla forma ellittico allungata, di buone dimensioni, hanno un sapore dolce.

Supernova piccolo albero rustico dalla fioritura precoce di colore bianco rosato, di vigore medio con produzione elevata. Il seme è medio, di forma ellittico – allungata, colore marrone chiaro, di eccellente sapore.

Lauranne albero dal vigore medio alto, presenta un guscio duro, grano allungato stretto.

Fichi d’India

A dispetto del nome, questa è una pianta sempreverde di origine messicana. Fu introdotta in Europa nel 1500 e si è diffusa molto bene nel Sud Italia, in particolare in Sicilia.

Le proprietà salutari del fico d’India erano già note migliaia di anni fa agli Aztechi, che ne utilizzavano anche le pale, considerandola una “pianta sacra”.

Le ultime ricerche scientifiche hanno confermato che i suoi frutti succulenti sono dei veri e propri “super-cibi”, cioè alimenti e medicine allo stesso tempo.

La nostra azienda fa parte dell’Organizzazione dei produttori di fico d’India di San Cono” e del Distretto del Ficodindia di Sicilia. I frutti prodotti sono il giallo, il rosso e il bianco.

Pistacchi

I pistacchi sono piante molto affascinanti, sia dal punto di vista storico, con le loro origini mediorientali e la successiva diffusione in tutto il mondo, sia da quello delle proprietà alimentari, con la ricchezza dei loro principi nutritivi.
Le varietà che abbiamo scelto di coltivare sono: la Napoletana, la Aeghina e la Larnaca.
Già intorno al 1700 i pistacchi coltivati nella nostra zona erano tenuti in grande considerazione per la loro qualità e perfezione; noi ci siamo proposti una sfida: dimostrarlo. Ed è per questo che la nostra azienda conta circa 1000 piante di pistacchi.

Carrubbe

Il carrubo, pianta maestosa e antica, è un sempreverde caratterizzato da un’elevata longevità. Alcune ricostruzioni attribuiscono l’introduzione del carrubo in Sicilia ai Greci e la sua diffusione agli Arabi, infatti il suo nome deriva dal termine arabo kharrub. I suoi frutti sono ricchi di fibre e hanno proprietà dimagrante, astringente e antiemorragica, sono utilizzate anche come sostitute del cioccolato per chi soffre di allergie al cacao.

Biomassa

Gli scarti di potatura di tutte le piante possono essere utilizzati come biomassa.
L’utilizzo di biomassa per la produzione di energia contribuisce a ridurre l’immissione di CO2 nell’atmosfera.
Secondo il nostro pensiero anche così, semplicemente curando alberi, facciamo agricoltura biologica e diamo un valore aggiunto alla nostra attività.